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無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜的關系與區別

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/8/9     瀏覽次數:    


  無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜……都是什么菜?這幾種菜相信很多消費者都不一定清楚他們之間區關系和區別是什么。就蔬菜而言,如果建立一個金字塔模型,普通類蔬菜處于低層,然后依次是無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜。

  無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜的關系:

  無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量,控制在國家規定的允許范圍內,人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。 是可以采用化學農藥預防蔬菜病蟲害的。

  綠色蔬菜指蔬菜在生產過程中農藥使用后殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或國際規定的標準。評定綠色蔬菜還取決于它在使用過程中對人是安全健康的,對環境是無損害的,在消亡過程中也是對環境沒有污染,能迅速降解的。綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜,分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程不使用化學合成的肥料、農藥和其他有害于環境和健康的物質。

  有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品,有機蔬菜從生產到加工的諸多過程中禁止使用農藥、化肥、轉基因等人工合成物質。與其他蔬菜相比,有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性,突出人類、自然和社會的持續協調發展。同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規范來生產,以確保它的富營養和高質量的特點。

  總之無公害蔬菜是蔬菜的一種基本要求,普通蔬菜都應達到這一要求,綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機蔬菜發展的一種過渡性蔬菜,而有機蔬菜是質量更高的綠色蔬菜。

  無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜的區別:

  無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜主要的區別是種植有機蔬菜完全不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑、轉基因技術,產地要求遠離工業區、城市生活區、交通主干道,生產過程完全遵守有機蔬菜生產技術規程。有機蔬菜是目前可以吃的蔬菜中安全的蔬菜。在國外只有普通蔬菜和有機蔬菜之分,綠色蔬菜和無公害蔬菜的稱呼只在國內使用,是我國向有機蔬菜過度的兩個階段。

  無公害蔬菜并不等同于有機蔬菜,,現在有不少人把兩者混淆起來,其實有機蔬菜與無公害蔬菜都是潔凈蔬菜,但它們有相同的地方,也有不相同的地方。有機蔬菜也是無公害蔬菜,而無公害蔬菜就不一定是有機蔬菜。

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